太陽神天照大神の食を司どる豊受大神は衣食住、産業の神様。
私たちが内宮さん外宮さんと親しみを込めて呼ぶ、その外宮のお膝元でレストランを営む必然性を意識して
三重県の食産業に深く関わりたいと思っています。
宮川上流の大木や伊賀焼萬古焼に代表される焼き物は、料理を持ち上げてくれる大切な土台の部分。
松阪牛、伊勢海老、鮑に限らず伊勢志摩の魚や大地の野菜は、かけがえのない宝物です。
この自然風土の環境に感謝して、生産者の方々を尊敬する。
工芸細工的でも奇想天外でもない。
しいて言うなら、しみじみと身体に染み込む滋味深い料理。
ひとたび口にすれば、私たちの顔が浮かんでくる。
そんなレストランを目指しています。
河瀬 毅
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テイクアウトメニューのお知らせ(2021/1/15)
前々からみんなでアイデアを出して試作もした3品をテイクアウトでご用意させていただきます。
1つめは ” いちごサンド フレジェ ”
志摩の岩崎さんちのいちごを使い、パンはベーカリートムのクリーミーな食パン。
バタークリームとカスタードクリームと生クリームでサンドしてあります
650円税込
2つめは小俣の倉野さんの ” いちごのグラタン ” 。
ボンヴ特製クレームブリュレにいちごとサバイヨンのソースをのせてグラタン仕立て。
600円税込
3つめは前回人気があった ” 志摩パールポークのカツサンド ” 。
ベーカリートムのクリーミー食パンでサンド
1,000円税込
当日でしたら朝10時までのご予約のお電話で、12時以降、4時までの間でご用意致します。
ご予約お待ちしております!
電話:0596-26-3131
新型コロナウイルス緊急支援特設サイト(別サイトへ)
オンラインで伊勢の美味しいものをおとりよせできます。
ボンヴィヴァンの焼き菓子やカレーなども!